Täytyy myöntää, että en ole mikään Gordon Bleu-tason kokki.
Taitaa olla aika kaukana ;)
Mutta vanhat keittokirjat ovat kauniita, jo ulkoapäinkin.
ja vieraskielisiä ohjeita on hauska lukea.
Esim. leipominen voidaan aloittaa siitä, että tehdään jauhoista vuori pöydälle
ja kaadetaan neste siihen keskellä olevaan kuoppaan
ja pikkuhiljaa työstetään kaikki jauhot taikinaan.
Kyllähän siitä tulee hyvälle mielelle, vaikka vaan lukee ohjetta !
Ei taitaisi tuosta prinsessojen keittokirjasta ihan tavallisen kotiruoan ohjetta löytyä:)
VastaaPoistaVanhat kirjat ovat usein kauniita ulkoasultaan.
En kurkistanut mitä ohjeita siinä oli ;)
PoistaIhana! Täytynee kokeilla!
VastaaPoistaEn minäkään ole tuota kokeillut. Kananmunan valkuaisia olen kyllä vatkannut 'lumeksi'.
PoistaOi miten hurmaavia kirjoja! Vanhat kirjat ovat yleensäkin todella kauniita. Minulla on kokoelma ihan suomalaisia vanhoja keittokirjoja ja olen jopa tehnyt ruokaa niiden oppien perusteella. Minulle ongelmia on eniten tuottanut kypsymisajan määrittely. Vuoden 1908 keittokirjassa ruoka vain keitetään/paistetaan kypsäksi. Niimpä niin, puuhellalla/-uunissa ja mitenkähän kauan minä sähkölevyllä kypsennän:). Vanhoista keittokirjoista selvisi sekin mysteeri, kun lukiessani vanhaa romaania törmäsin käsitteeseen heinälaatikkokypsennys. Ihmettelin moista pitkään mutta siellähän sekin oli kerrottu, vanhassa keittokirjassa. Ja ne kodinhoitoniksit, ihania:). T: Tuulikki
VastaaPoistaHaa, sainpa sinut pitkästä aikaa kommentoimaan!
PoistaTuohon lämpötilakysymykseen olen minäkin törmännyt.' Paistetaan lämpimässä /kuumassa uunissa / keskilämmössä tms.'
Oikeassa olet, esim. jokanaisen niksikirjasta tulee aina hyvälle tuulelle.
Ihanaa historian havinaa näissä keittokirjoissa! Itse en oo ollenkaan resepti-ihmisiä mitä leipomiseen ja kokkaamiseen tulee, mut silti tykkään keittokirjoista ihan sen takia, et ne on kirjoja ja näyttää kivalta keittiössä :D
VastaaPoistahttp://fiiaelina.blogspot.com.au/
Mukavaa kun löysit blogiini Fiiia!
PoistaMinäkin usein luen ohjeita ja sitten kuitenkin yhdistelen oman pään mukaan ;)
Ja keittiössä niitä kirjoja kuulu olla.
Vanhat kirjat ovat niin kauniita! Tänään löysin viisi, tosin ei keittokirjoja.
VastaaPoistaEläköön kaikki erilaiset ruokakulttuurit!
Kielitaitokin siinä kohenee kun joutuu miettimään keittiösanastoa ja siitähän on taas matkustellessa hyötyä. Joten, hyvä harrastus :)
Mitä kirjoja löysit?
PoistaJa tosi on, erilaiset ruokakulttuurit ovat rikkaus. Arvostan kyllä suomalaista ruokaa, mutta esim. matkoilla halua syödä ko. maan tyyliin.
Tästä kumpusi ihan oma fiiliksensä, kun katseli kuviasi. :)
VastaaPoistaVanhoissa keittokirjoissa on jotain hyvin elämänmakuista.
Itselläni mummun vanha, jossa lyijykynällä merkattuja lisäyksiä ja omia reseptejä viimeisillä, tyhjillä sivuilla.
Tuli myös useampikin elokuva mieleen tästä postauksestasi.
Julia & Julia (Merryl Streep), Rottatuille piirretty (josta pidin tosi paljon :) )
Tuon Julia & Julia minäkin olen nähnyt ja monia hyviä osin 'keittiöön sijoittuvia' elokuvia.
PoistaVanha keittokirja ja läheisen ihmisen kauniilla vanhalla käsialalla tekemät lisäykset herättävät ajatuksia ja tunteita!